Bagepulver

Selvom bagepulver kan bruges til at hæve karbonathårdheden (KH) i en nødsituation, anbefales det at bruge natron i stedet - Det skyldes at bagepulver indeholder salte med nitrat-forbindelser og i nogle tilfælde desuden aluminium. Natron og bagepulver står som regel ved siden af hinanden i supermarkedet.