Ammoniak

ammoniak er NH₃ Omdannelsen af proteiner til startprodukterne for nitrifikationen - ammoniak (NH3) og ammonium (NH4+).

I denne proces indgår flere delprocesser. Specielt det sidste produkt af mineraliseringen inden nitrifikationen starter, organiske syrer, skal vi være opmærksomme på. En kraftig omdannelse af organisk materiale kan være kilde til store mængder organiske syrer, hvorfor pH-værdien i vandet kan falde markant.